汇泉伟业设备(多图)-武汉食堂厨房设备厂家

食堂厨房设备爆1炸、起火、人身伤害的案例层出不穷，给餐饮业敲响了警钟，痛定思痛，必须引起餐饮从业者的警惕，为了减少这种伤痛的发生，北京京泰恒兴厨房设备有限公司公司根据多年的厨房设备设计、安装、养护管理经验，给大家简单介绍一下厨房设备使用方法。

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

开水器是一个非常实用的发明，从上市后就开始迅速占领车站、医院、学校、工厂、各大商场等公共场所，成为了人们生活中不可缺少的重要电器。所有人都知道它使用起来安全、便捷，但对于它使用时候的注意事项有多少人了解呢？为了更好的养护开水器，延长它的使用寿命，今天，食堂厨房设备厂家，中国厨房设备网就为大家介绍一下使用事项。

1、开水器要安装在干燥的环境、稳固的位置上，最1好设置独立的电源开关，接通排水地漏，这些措施可有效杜绝安全隐患。

2、鉴于开水器的功能，一定要在明显的位置设有防烫伤标识，以便提醒大家注意安全。在人1流密集的场所，要设置专人负责，告诉人们使用的注意事项，并且防止有人恶意打开或者玩耍水龙头。

3、工作人员一定要定期检查进水口，保证进水口通畅，防止其干烧现象。虽然有防干烧装置，但是经常如此会损耗它的使用寿命。且不要随意调整控温器，注满水再接通电源。

最1后，开水器要定期维护、除垢，这样能够增高其工作效率、增加它的使用年限。在厨房设备厂提醒除垢的时候，一定要切断电源，用抹布擦拭既可，严禁水进入电器箱。

要使用专用清洁剂及工具，否则泡沫会溢出全自动洗碗机。

不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟最脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，最容易使它们锈蚀。 尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。